Commis / Commise de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire
Mise en place & préparation * Participer activement à la préparation de la salle avant chaque service * Dresser les tables selon les standards de l'établissement * Veiller à la propreté irréprochable du mobilier et du matériel * Prendre connaissance des menus, consignes et particularités du service Assistance au service * Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie * Assister les Chefs de Rang dans le service des mets et boissons * Assurer le service du pain, de l'eau et des éléments du couvert * Débarrasser et remettre en ordre les tables avec efficacité * Être attentif(ve) aux besoins des clients tout au long du repas Coordination & fluidité * Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et la plonge * Transmettre plats et boissons selon les priorités * Maintenir un rythme de service fluide et organisé * Respecter scrupuleusement les procédures internes Clôture & entretien * Participer au rangement et au nettoyage de la salle * Entretenir le matériel et le linge selon les standards * Préparer la salle pour le service suivant Compétences professionnelles * Connaissance de base des techniques de service en restauration * Notions d'hygiène,[...]